25 mei 2019Fatima El Irari
Prep time:
Cook time:
Serves:
Herinneren jullie je nog de broodjes die ik laatst maakte en met jullie deelde op Insta stories? Deze broodjes zijn belegd met kip en ze zijn zo super luchtig en lekker zacht! Met slechts een handvol eenvoudige ingrediënten zet je dit lekkers al op tafel, perfect voor bij de soep vanavond!
Ingrediënten: (8 stuks)
Voor het deeg:
- 500 gr. bloem
- 1 zakje gedroogde gist
- 1 etl. kristalsuiker
- 1 etl. melkpoeder
- 1 tl. zout
- 80 ml zonnebloemolie
- 1 ei
- 1 eiwit
- 200 ml lauwwarm water
Vulling:
- 1 etl. zonnebloemolie
- 1 prei, fijngesneden
- 1 rode paprika, in stukjes
- 2 knoflookteentjes, uitgeperst
- 300 gr. kipfilet, in kleine stukjes
- 1 tl. kip kruiden
- 1 tl. gemberpoeder
- 1/2. tl. zwarte peper
- 1/2 tl. zout
- 2 etl. tomatensaus
- 1 etl. peterselie, fijngesneden
Extra:
- tomatensaus
- 1 tl. oregano
- geraspte kaas
Bereiding:
Stap 1.
Schep de bloem in de kom en voeg de gist, kristalsuiker en de melkpoeder erbij. Strooi het zout aan de zijkant van de kom en mix het kort samen. Mix de zonnebloemolie, het ei en het eiwit samen en giet het in de kom. Mix het kort samen en giet vervolgens het water in stappen bij het deeg en kneed het op middelhoge snelheid voor zeker 3-5 minuten mooi soepel. Stort het deeg op je werkblad, vet het deeg in met een beetje zonnebloemolie en laat het deeg afgedekt rijzen voor 60 minuten.
Stap 2.
Druk de lucht uit het gerezen deeg en stort het deeg op je werkblad. Vorm van het deeg bolletjes van ongeveer 100 gram en plaats ze op een bekleed bakblik of bakplaat. Dek het deeg af en laat het nog eens rijzen voor 30 minuten. Verhit in de tussentijd de zonnebloemolie in de koekenpan en bak de prei en de knoflook kort aan. Schep de kipfilet en de kruiden erbij en bak het op middelhoog vuur gaar. Roer de tomatensaus en de peterselie erbij en laat de kip op laag vuur even sudderen. Laat de kip vervolgens volledig afkoelen.
Stap 3.
Mix de oregano met de tomatensaus en smeer elk gerezen bolletje deeg in met het tomatenmengsel. Strooi vervolgens wat geraspte kaas bovenop en verdeel daarop weer wat kip. Strooi er nog wat oregano bovenop en bak de broodjes op 180 graden voor ongeveer 30 à 40 minuten mooi goudbruin en gaar.
Liefs,
Fatima
Print recept
25 mei 2019Fatima
Nutrition
24 Comments
Noor
25 mei 2019 at 10:59
Salam alaikoum.
Tbark Allah voor al je lekkere recepten.
Welke melkpoeder gebruik je bij dit recept?Beantwoorden
- Fatima El Irari
25 mei 2019 at 14:33
Allahibarkfiek lieve Noor! Ik gebruik melkpoeder van de Lidl. Xx
Beantwoorden
Maryam
25 mei 2019 at 13:39
Kan je de melkpoeder ook vervangen door wat anders?
Beantwoorden
- Fatima El Irari
25 mei 2019 at 14:29
Ja, hoor door bloem kun je de melkpoeder vervangen. Xx
Beantwoorden
Saffira
25 mei 2019 at 22:49
Salaam alaikum,
Kan ik ze na het afkoelen afdekken en in de koelkast bewaren, zodat ik ze de dag erna weer even kan opwarmen in de oven?Groet,
SaffiraBeantwoorden
- Fatima El Irari
25 mei 2019 at 23:25
Alaikoem salaam Saffira,
Jazeker, dit kan altijd. Ik warm ze zelf altijd op 100 graden op voor ongeveer 5 a 10 minuten. Xx
Beantwoorden
M
26 mei 2019 at 16:57
1 hele ei en dan apart nog eiwit erin?
Beantwoorden
- Fatima El Irari
26 mei 2019 at 19:20
Klopt, dus 1 hele ei en nog 1 eiwit gaat in het deeg.
Beantwoorden
Samira
26 mei 2019 at 20:29
Salaam
Heb een vraagje
Zijn dat paprika’s dat ik erop zien?
Grtjs
SamBeantwoorden
- Fatima El Irari
27 mei 2019 at 08:24
Alaikoem salaam Samira,
Klopt, die staat ook bij de ingrediënten. Xx
Beantwoorden
Saida
13 februari 2020 at 22:05
- Fatima El Irari
14 februari 2020 at 08:35
Hi Saida,
Zojuist erbij gezet, dankjewel! Xx
Larissa
28 mei 2019 at 15:53
Na de 2de keer rijzen, moeten de lucht dan weer uit de bolletjes worden gedrukt, of gelijk smeren met tomatensaus na die 30 minuten zonder lucht eruit te drukken?
Beantwoorden
- Fatima El Irari
28 mei 2019 at 22:11
Hi Larissa,
Je drukt alleen de lucht uit het deeg wanneer het deeg voor de eerste keer heeft gerezen. Dus wanneer je de bolletjes hebt gevormd en ze hebt laten rijzen moet je ze niet meer platdrukken. Je smeert ze daarna in met tomatensaus. Xx
Beantwoorden
Hanan
3 mei 2021 at 15:59
Salam Fatima,
Dit heerlijke recept staat al een tijdje op mijn lijstje. Ik wil me er aan gaan wagen maar het recept halveren. Hoe doe ik dit dan met het ei & de eiwit?
Alvast bedankt voor je reactie
XxHanan
- Fatima El Irari
8 mei 2021 at 13:03
Alaikoem salaam Hanan,
Je roert het ei en het eiwit samen en voegt dan de helft van het mengsel toe. Xx
Debby
30 augustus 2022 at 17:54
Hoi hoi
Dus alles moet gewoon bovenop het bolletje .dus niks indrukken en dan erin .
Ik heb zoveel recepten van u opgeslagen zo lekkerBeantwoorden
- Fatima El Irari
15 september 2022 at 10:24
Hi Debby,
Lief! Klopt, je kunt de vulling dus gewoon op de bolletjes leggen en lichtjes aandrukken. Xx
Maryam
29 mei 2019 at 11:01
Sellam alaikoum,
Ik heb het gemaakt en pfoe wat was het heerlijk! Bedankt voor het recept!
1 minpuntje bij mij was dat het heel hoog werd ? heeft u tips hiervoor?Beantwoorden
- Fatima El Irari
31 mei 2019 at 10:39
Alaikoem salaam Maryam,
Wat goed, haha! Als je de broodjes iets platter wilt, dan kun je de kip/groenten iets meer aandrukken zodra je ze op de broodjes legt. Xx
Beantwoorden
Ana
31 mei 2019 at 14:26
Salaam alekoem
Als ik geen bakblik heb in die afmeting wat kan ik dan het beste gebruiken een ovenschaal of de bakplaat van de oven maar die is denk ik te groot
Tnx?
Beantwoorden
- Fatima El Irari
1 juni 2019 at 23:48
Alaikoem salaam Ana,
Je kunt de broodjes ook ook op de oven plaat plaatsen.?
Beantwoorden
Saffira
18 april 2020 at 20:15
Salaam alaikum,
Kan ik dit recept van de broodjes ook zonder toppunt maken? Moet ik er dan nog iets opsmeren als ik ze in de oven doe? Eigeel bijv?
Beantwoorden
- Fatima El Irari
19 april 2020 at 14:29
Alaikoem salaam Saffira,
Ja, hoor dat kan ook. Ik zou de broodjes dan insmeren met een mengsel van 1 eidooier en 1 theelepel melk. Xx
Beantwoorden
Leave a comment
Vorige receptVolgende recept
